1.茶树菇、木耳泡发，洗净；

2.肉鸡洗净后，擦干水份，撒薄盐略腌片刻；

3.八角、桂皮洗净后，放入无纺布袋中；

4.将肉鸡置于盆中，放入茶树菇、木耳，临入料酒，倒入适量生抽；

5.将葱姜及装有八角的无纺布袋放入；

6.高压锅内入水，将盆置于蒸架上，大火煮开，转小火25分钟，直至鸡肉酥烂即可。