1、将去骨鸡胸肉用腌料腌10分钟。

2、芒果去皮切成条状备用。

3、起油锅，将鸡胸肉下锅以温油泡一下捞起备用，油温不可太高，也不可太久，以免鸡肉变老。

4、将葱与姜放入锅中爆香，鸡肉再回锅，以调味料调味，再将芒果加入拌炒一下即可起锅。