高考临近，“吃”也是一件大事。如何让孩子吃的营养健康？高考前怎样规划饮食才是最优？5月21日晚，首都保健营养美食学会执行会长王旭峰做客腾讯新闻客户端教育“夜聊”，和网友一起聊“好成绩如何吃出来”。

考前饮食要保证安全卫生

腾讯网友“玉兔精”：考试期间如何吃才能保证考生的饮食安全？

王旭峰：食材新鲜，不吃以前没吃过的食物，最好是自家制作的

腾讯网友“姐比柠檬还萌”：考试期间应该在饭店吃饭还是去学校食堂吃呢？

王旭峰：最安全最熟悉的地方，不容易造成食品卫生问题

腾讯网友“一生有你”：据说生吃蔬菜营养流失比较少，然后为了加强营养我就过着生吃蔬菜的生活，真心不适应

王旭峰：急火快炒，蒸菜，烫菜也是减少营养素损失的好方法

腾讯网友“淦motion”：最近有些暴饮暴食，这样的情况好嘛，请问我该怎么办

王旭峰：暴饮暴食会增加消化系统负担，还是按时按量吃饭好。

腾讯网友“世界”：天热了，孩子想吃冰淇淋等冷饮，建议给孩子吃吗？

王旭峰：每天一个就可以。但是注意品质，以免造成消化道不适的症状。可以尝试一下冻香蕉，不错的味道

腾讯网友“幼稚女神蹦蹦恰”：老师您好，备考期间该给孩子吃些什么水果较适宜？对应的水果每天该吃多少适宜？

王旭峰：每天半斤左右的水果比较合适，选择上注意新鲜的，熟悉的水果。为避免胃肠道反应，不添加没有吃过的水果。

腾讯网友“不爱”：在考试当天应该如何搭配自己的菜单？我很害怕到了正式高考那天因为吃错东西，在考试期间肚子疼，那样我全部的努力岂不是白费了？

王旭峰：尽量不吃凉菜，尽量在家里用餐。

腾讯网友“靠谱小男生”：要高考了想注射些营养液来保持健康可行吗？

王旭峰：吃卫生、新鲜的饭菜最重要！

吃好早餐和主食 晚餐八分饱

腾讯网友“你以为只是你以为”：我现在挺重视给孩子吃早餐的，可是早餐吃什么好呢？

王旭峰：1主食；2富含蛋白质的食物：如牛奶、鸡蛋或者肉类；3蔬菜水果。

腾讯网友“lyxLoVe”：我儿子马上就高考了，可他还是像以前一样，早餐不吃正经食物，吃些能填饱肚子的就行了，这对高考有没有影响？

王旭峰：主食对于大脑的正常运转很重要，再加上牛奶、鸡蛋会更好！

腾讯网友“霸爷女王便是我”：每天都很累，早上起的很晚，没有时间吃早餐，对身体造成的危害大吗？我查到了说不吃早餐会长结石，这是真的吗？

王旭峰：长时间不吃早餐有得胆结石的风险，早餐很重要，早起二十分钟吃早餐，回让你的学习效率提高的。

腾讯网友“炫酷茂茳”：老师您好，备考期间，孩子的午饭主要摄入什么方面的元素？有什么推荐的菜么？

王旭峰：午饭可以是一天中比较丰盛的，但是如果下午学习没有活动又会造成消化不良。所以建议午饭的主食中加入些粗粮杂豆，其中的B族维生素有助于消化。

腾讯网友“勋酥”：晚餐该怎么安排？可不可以只吃点水果呢？

王旭峰：最好按时吃晚餐，有主食，有蔬菜，有做饭清淡的肉蛋类。八成饱最好，在饭后一小时后可以吃点儿水果。

腾讯网友“pxfyzupapd4515”：复习到半夜饿了咋办，应该吃东西吗？还是饿着？

王旭峰：酸奶，坚果，水果，或者杂粮粥、青菜面等，清淡易消化很重要

腾讯网友“不见”：每次到了考试我总是很紧张，也不知道是不是这个原因，导致我经常在考试时间段里面肚子疼，我能够空着肚子去考试吗？

王旭峰：不可以。考试时候大脑要高速运转，这就需要营养供给，首先要保证吃好主食再进考场。主食会给大脑提供能量的。

腾讯网友“鬼魅家族”：想给孩子吃点好的，却又担心出什么问题，怎么办？

王旭峰：平常饮食平常心态，主食粗细搭配，每天一个鸡蛋，一杯奶，三两肉，一斤蔬菜，半斤水果。

腾讯网友“游弋”：有什么食物可以让自己集中注意力的吗？

王旭峰：吃好主食，尤其是粗细搭配的主食。

腾讯网友“癫狂小青年”：考生的饮食应以清淡、多吃点瓜菜还是油腻一些均衡一下好呢？

王旭峰：做法清淡，营养丰富。主食、肉类、果蔬、奶类、鸡蛋都不能少。

腾讯网友“宜川妹纸”：我现在最担心的就是高考了，第二年了，唉~~还求老师指点一二怎么注意饮食？

王旭峰：主食粗细搭配，每天一斤绿叶菜，一杯牛奶，一个鸡蛋，半斤水果，三两肉。做饭清淡。

正常饮食 科学进补

腾讯网友“视觉动物”：我妈说马上高考了，怕我营养跟不上，总是给我买这种各样的补品，可我真的不想吃，该怎么劝她？

王旭峰：平常饮食平常心态，会让你没有负担。妈妈做得饭才是最有营养的。

腾讯网友“天真旳以为”：老师总是说饮食要遵循食物金字塔，可是饭堂根本就提供不了其中的一些营养成分，我又不想爸妈整体跑来给我送饭，我只能接受吗？

王旭峰：可以在专业的医生或者营养师的建议下，结合你的饮食情况，适量补充一下营养素补充剂。

腾讯网友“我叫mt”：老师您好，孩子最近比较累，有时候我明明让他早睡了，可是第二天他还是没什么精神，该给他吃点啥？

王旭峰：主食粗细搭配，粗粮中的B族维生素可以提高集体的活力。另外每天吃绿叶菜补充钾、镁等矿物质，再加上每天一杯牛奶。

腾讯网友“龙殿霸者”：老师您好，孩子最近脾气比较烦躁，静不下来，这是缺乏什么营养么？该吃点什么？

王旭峰：饮食清淡，绿叶菜、牛奶中的钾、钙，还有粗粮中的B族维生素都可以的。

腾讯网友“你说是的”：考前这几个月家务事什么的也不会让他做，天天炖猪脑给他，但是他成绩仍然没有好转，我该怎么办呢？

王旭峰：这个恐怕效果不好，不如喝牛奶，吃蔬菜，吃鸡蛋，吃瘦肉。

腾讯网友“乌鸦”：学生是不是还不适合吃人参？是消化不了吗？还是不宜多吃？

王旭峰：每个人的体质不同，不要轻易进补。

腾讯网友“世纪末花残”：请问老师有什么能改善睡眠的食物吗？

王旭峰：不要喝咖啡，浓茶之类的饮品提神。睡前洗个热水澡，喝杯热牛奶试试。

腾讯网友“motion”：熬夜视力也变差了，什么食物是对眼睛有好处的呢?

王旭峰：每天吃颜色鲜艳的蔬菜，每周吃一次动物肝脏。

腾讯网友“狂雷虎”：老师您好，孩子比较喜欢吃肉，但是我觉得他还得摄入点蔬菜，请问有什么推荐的菜么？

王旭峰：绿叶菜。或者您做饺子之类的食物肉和菜都混合在一起，接受度会更高。

腾讯网友“狼族少女独霸”：快要高考了总是吃不进东西，老师我该怎么办？

王旭峰：首先自己要放松，另外试着每天早上喝点儿柠檬水，柠檬酸会刺激消化液分泌，引起食欲。

腾讯网友“游灵”：考前应该尽量不吃纯糖或者脂肪高的食物吗？

王旭峰：高脂肪的食物会加重消化系统负担，影响大脑运转。精致糖也没必要吃，我们吃的主食、水果等食物中就会提供。

腾讯网友“被思想占据”：能不能推荐几种人人能吃的、对考试有帮助的应考食物？

王旭峰：酸奶，绿叶菜，豆制品，小米，糙米等。

腾讯网友“吃货好比痴货”：早餐后，给孩子带上一小块巧克力之类的在上午10点左右吃，会影响中午进食吗？

王旭峰：一小块不会的，还可以选择坚果。

对于高考期间的饮食问题，小编也有一些建议：考试期间考生用脑多，脑神经常处于疲乏状态，而核桃中富含欧米伽3不饱和脂肪酸，饮用核桃乳饮品对健脑很有效。不过核桃本身有种涩涩的味道，许多孩子并不喜欢直接吃，但核桃带涩的那层皮含有单宁物质，其实对人体是有好处的。核桃饮品经过加工之后去掉了这种涩味，它的营养成分也不会损失，而且更容易吸收。