原料

中筋面粉250克

酵母3克

细砂糖20克


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  水120克
  
  

步骤

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  所有材料混合，使劲把面团揉20分钟。
  
  
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  揉好的面团滚圆放温暖处发酵至两倍大。
  
  
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  发好的面团再揉10分钟左右，整成长条形。
  
  
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  切成大小相等的馒头胚子。
  
  
  
  
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  放在蒸盘里松驰20-30分钟。
  
  
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  凉水上锅开蒸，大火烧沸后转中火蒸10分钟，
  
  
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  焖3-5分钟即可开盖食用
  
  

注意事项

馒头松软好吃有嚼劲的秘决，就是必须使劲揉面，


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  面揉好了，蒸好的馒头放到第二天还是会很松软可口的