【新版标日中级单词及课文】第15课

会话

恩師

金子：王さん！こっち,こっち！

王　：やあ,久しぶり。金子君も高橋さんも,元気だった？

高橋：ええ。王君も元気そうね。学生のころと,ちっとも変わってないわね。

金子：それはそうと,今回は仕事で日本に来たんでしょ。外国取材なんて,すごいね。何の広告を作っているの。

高橋：ねえ,話は後にして,早く料理を頼みましょうよ。

金子：そうだなあ。何にしようかな。

高橋：すみません,何かおすすめはありますか。

店員：この季節でしたら,「水炊き」などいかがでしょう。

王　：「水炊き」？

店員：はい。とり肉と野菜の鍋です。温まりますよ。

金子：よし,じゃあ,「水炊き」を3人前。後は,お刺し身の盛り合わせと,タコの唐揚げ,それに豆腐と大根のサラダもお願いします。

店員：かしこまりました。飲み物は,どうなさいますか。

王　：日本酒のカクテル！？

金子：ああ。それなら,今,けっこう人気があるよ。和食だけじゃなくて,中華料理やフランス料理にも合う。そうだ,日本酒のカクテルにしようか。

高橋：いいね。そうしよう,そうしよう。 课文

日本レストラン事情

　　日本にはいろいろなレストランがあり,日本料理,中華料理,フランス料理,イタリア料理など,世界中の料理を楽しむことができる。

　　料理の種類によって,さまざまな専門店がある。ラーメン,ハンバーガー,ステーキ,パスタなど,実に多様である。日本料理の専門店も多い。「うどん」「そば」「天ぷら」「寿司」「すき焼き」など,これもまた多様である。

　　日本では,レストランへ行って席に着くと,たいてい「おしぼり」が出てくる。また,注文の前にお茶や冷たい水が無料で出てくる。その後,メニューを見ながら料理を注文する。

　　日本の料理には,おもしろい名前のものがある。例えば,「親子丼」というのは,とり肉と卵を調理してご飯に載せた料理である。とり肉と事もは卵は親と子であることからついた名前だ。ほかに,「他人丼」という料理もある。豚肉や牛肉と卵を調理してご飯に載せた料理である。豚肉と卵は「親子」ではなく「他人」だからである。

　　では、「キツネうどん」というのはどんな料理だろうか。決してキツネの肉が入ったうどんではない。うどんの上に,「油揚げ」という,豆腐を上げたものを載せた料理だ。油揚げの色がキツネのような色だからとか,油揚げがキツネの好物だから,という理由でこんな名前がつけられたという。 生词表1

こっち[代]这边，这里

やあ[叹]哎呀，啊，呀

ちっとも[副]一点儿（也不），毫（不）

それはそうと[连]此外，另外，顺便说一句

ねえ[叹]喂

おすすめ[名]推荐品

みずたき(水炊き)[名]鸡肉时蔬火锅，鸡肉汆锅

とりにく(とり肉)[名]鸡肉

あたたまる(温まる)[动1]暖和，温暖

よし[叹]好，对

もりあわせ(盛り合わせ)[名]拼盘（菜）

タコ[名]章鱼

とうふ(豆腐)[名]豆腐

だいこん(大根)[名]萝卜

カクテル[名]鸡尾酒，混合酒

フランスりょうり(～料理)[名]法国菜

………………………………….

そうだなあ　是啊

～人前　~人份儿，~份儿 生词表2

きんえんせき(禁煙席)[名]无烟席，禁烟席，禁烟区

やきそば(焼きそば)[名]炒面

チャーハン[名]炒饭

かいけい(会計)[名]结帐，付款；会计

わりかん(割り勘)[名]AA制，分摊费用，匀摊费用

おごる[动1]请客，做东；奢华

そっち[代]那边，那里

あっち[代]那边，那里

どっち[代]哪边，哪里

ねえねえ[叹]喂喂，哎哎

よう[叹]呦，噢

とら(虎)[名]老虎，虎

すこしも(少しも)[副]一点也（不）

しょうばい(商売)[名]生意，买卖

くちべに(口紅)[名]口红

なべもの(鍋物)[名]火锅

ひつじ(羊)[名]羊，绵羊

しゃぶしゃぶ[名]涮锅，涮（牛羊肉片）火锅

とうてん(当店)[名]本店，我店

ひすじにく(羊肉)[名]羊肉

ホラー[名]恐怖片，惊悚片

れつ(列)[名]队，列，行列

まどぐち(窓口)[名]窗口

かきなおす(書き直す)[动1]改写，重新写；誊写

………………………………….

からだにいい(体にいい)对身体好，有益健康 生词表3

せんもんてん(専門店)[名]专卖店

ハンバーガー[名]汉堡包

バスタ[名]意大利面条，意大利面食类

たよう(多様)[形2]多种多样，各式各样

おしぼり[名]湿巾

むりょう(無料)[名]免费

メニュー[名]菜单，菜谱

ちょうりする(調理～)[动3]烹饪，料理

のせる(載せる)[动2]放，搁；载，登载

たにんどん(他人丼)[名]他人盖饭，猪（牛）肉鸡蛋盖饭

ぶたにく(豚肉)[名]猪肉

おやこ(親子)[名]父母和子女

たにん(他人)[名]他人，别人

キツネうどん[名]狐狸乌冬面，油炸豆腐乌冬面

けっして(決して)[副]绝对（不），绝（不），断然（不）

キツネ[名]狐狸

あぶらあげ(油揚げ)[名]油炸豆腐；油炸食品

こうぶつ(好物)[名]爱吃的东西

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～店　~店 生词表4

ちゃくせきする(着席～)[动3]就座，入座，就席

そうりだいじん(総理大臣)[名]总理，首相

こっかい(国会)[名]国会

ウエットティッシュ[名]湿纸巾

ほうちょう(包丁)[名]菜刀

いはん(違反)[名]违反，违背

たいほする(逮捕～)[动3]逮捕

しようする(使用～)[动3]使用

とうあん(答案)[名]答案，回答

はくし(白紙)[名]白纸；空白纸；原始状态

しんだんする(診断～)[动3]诊断；判断

しんせき(親戚)[名]亲戚，亲属

わがや(我が家)[名]我家，自己家

しげんごみ(資源～)[名]资源性垃圾，再生性垃圾

ひんこん(貧困)[名]贫困，贫穷；贫乏

かじょうせいさん(過剰生産)[名]生产过剩

あかじ(赤字)[名]赤字，红字

うそ[名]谎言，假话

かくす(隠す)[动1]隐藏，隐蔽

しゅじゅつ(手術)[名]手术

せいげん(制限)[名]限制，限度，界限

かしだし(貸し出し)[名]出借，出租

きげん(期限)[名]期限

なま(生)[名]生，鲜；未加工过

ひゃくえんショップ(100円～)[名]100日元店

しょうひぜい(消費税)[名]消费税

はだし(裸足)[名]光脚，赤脚

よみち(夜道)[名]夜路，黑路

きぬ(絹)[名]丝绸，绸子；（蚕）丝

みやこ(都)[名]首都，京城；繁华都市

ふじみちょう(富士見町)[专]富士见町

びわ(琵琶)[名]琵琶

グレープフルーツ[名]葡萄柚

なる[动1]结（果实）

おこる(起こる)[动1]发生，引起

こむぎ(小麦)[名]小麦

しゅうかく(収穫)[名]收获

しょうひ(消費)[名]消费

むだ(無駄)[形2]徒劳，无用；浪费，白费

…………………………………………

～組　~组 译文：

会话

同班同学

金子：王风！这边，这边！

王 ：哎呀，好久不见了！金子、高桥，你们都还好吧？

高桥：还好。王风你看上去也气色不错嘛！和学生时代相比一点儿没变样儿啊！

金子：先不说那个，你这次是因工作来日本的吧？能出国采访，很了不起呀！在做什么广告呢？

高桥：喂，这些话留到待会儿再说，先点菜嘛！

金子：是啊，来点儿什么好呢？

高桥：劳驾！有什么可以推荐的菜吗？

店员：这个季节的话，“鸡肉时蔬火锅”怎么样？

王 ：“鸡肉时蔬火锅”！？

店员：使得。就是将鸡肉和蔬菜一起煮的火锅，很暖身子的。

金子：好，那就来3个人的“鸡肉时蔬火锅”吧。另外，再要生鱼片拼盘、油炸章鱼和萝卜丝凉拌豆腐。

店员：好的。饮料用点儿什么呢？

王 ：日本酒的鸡尾酒！？

金子：啊，这个呀，现在可受欢迎啦！不光适合日本菜也适合中国菜、法国菜。是啊，那酒店日本酒的鸡尾酒怎么样？

高桥：好啊！就要它，就要它！

课文

日本餐馆的一瞥

　　在日本有各式各样的餐馆，日本菜、中国菜、法国菜、意大利菜等等，世界各地的美食在这里都能够品尝得到。

　　根据饭菜种类不同，有品种繁多的专卖店，如拉面、汉堡、牛排、意大利面条等等，不一而足。专卖日餐的饭馆也很多，如乌冬面、荞麦面、天麸罗、寿司、日式牛肉火锅等等，其种类也很多。

　　在日本，进了餐馆一落座，通常服务员就会递上“湿巾”。而且在点菜前会送上免费茶水或冰水。之后，可以一边看菜单一边点菜。

　　日本菜中有许多有趣的名字。比如“親子丼”，是指将鸡肉和鸡蛋烹制好以后盖在米饭上的盖浇饭。这是缘于鸡肉和鸡蛋是母子关系而得名。此外还有“他人丼”，是指将猪肉或牛肉与鸡蛋一起烹制好再盖在米饭上的盖浇饭。由于猪肉（或牛肉）与鸡蛋不是“母子关系”而是“他人关系”而得名。

　　那么，“キツネうどん（狐狸乌冬面）”又是什么饭食呢？这绝对不是放了狐狸肉的乌冬面，而是在我东面上放“油揚げ（油炸豆腐）”的面条。据说这个名称的由来有两种说法：一种说法是缘于油炸豆腐的颜色很想狐狸皮毛的颜色；另一种说法则称油炸豆腐是狐狸爱吃