外食産業で消費者の低価格志向が続くなか、大手牛丼チェーン「松屋フーズ」が価格を２年ぶりに引き下げ、弁当店なども巻き込んだ競争が激しくなりそうです。

全国におよそ８００店舗ある大手牛丼チェーン「松屋フーズ」は、集客効果を高めるため、１６日から主力メニューの「牛めし」を中心に、およそ２年ぶりに定価を値下げしました。牛めしの「並」で、これまでの３２０円から４０円安い２８０円とし、大手の中で最も安かった「すき家」と同じ水準となりました。これは、牛丼を巡る価格競争が激しいためで、「すき家」を出店する「ゼンショー」が２年余り前に牛丼の「並盛」を２８０円に値下げし、これに対抗して「吉野家ホールディングス」が牛肉と豆腐などを入れた丼ものを２８０円で販売しました。また、期間を限ってさらに値下げするといった戦略もみられましたが、集客の効果にも限りがみられるとして「松屋フーズ」では定価の値下げに踏み切ったということです。店の担当者は「幅広い業界の中で『胃袋争奪戦』となっており、店を選んでもらうためには、品質に加え価格の要素も非常に大きい」と話していました。牛丼の販売競争は、コンビニエンスストアや弁当チェーン店なども巻き込んでますます競争が激しくなっています。