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北大屠夫卖猪肉20年身价过亿:孩子,读书无用论,才是最大的谎言

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enfamily 发表于 2019-12-2 12:50:06 | 显示全部楼层 |阅读模式


来源 | 家庭杂志(ID:jiatingzazhi)

努力读书不一定能成功,但不努力读书一定很难成功。

——教育编辑部


最近,在微博上刷到一条热搜,很是感慨:

#北大屠夫20年后还在卖猪肉#

陆步轩,就是热搜中的那个北大屠夫。

如今,他身价过亿,与另一个北大师兄陈生一同创立了“壹号土猪”,该品牌已被估值超过40亿元。



“壹号土猪”宣传海报△

仅在去年,“壹号土猪”销售额就达到了惊人的18亿,远远超过了其他猪肉品牌。

时隔20年,陆步轩不会想到,自己会再次成为舆论焦点。

只是这一次,他不再是那个被群嘲的“北大屠夫”,而是成为了人人吹捧的商业新星。



曾经,他是北大的“黑点“

2003年,有一个报道横空出世,震惊了全国亿万观众:

《北大才子长安街头卖肉》

报道中的这个人,叫陆步轩,毕业于北京大学中文系。

1985年,他以高出本科线100多分的成绩考入了北大,是当年长安县的文科状元。



收到通知书当天,他骑着自行车挨个告诉每一个认识的人,大声喊道:“我成功了!”

一向一分钱都要掰成两半花的父亲,为了儿子大摆宴席,高兴之情溢于言表。

农村人的思想都很朴实简单。在父亲心中,考上北大意味着,儿子将来一定能成为栋梁之才,获得高官厚禄;

陆步轩也期盼自己可以成为一名文字工作者,实现自己的梦想。

然而,命运却偏偏给他开了一个天大的玩笑。

北大毕业后,陆步轩被分配到了长安区柴油机厂工作。

干了没多久,他觉得没意思,又有点屈才,便愤而辞职,学着别人一起下海经商。

他满心欢喜的以为,凭借自己的聪明才智,一定能从中捞一笔大钱。结果,钱没有赚到,自己反而欠下了一屁股债。

曾经的单位回不去,生意又没有起色,陆步轩在一潭死水中挣扎了六七年。

他突然悲哀的发现,身边的同学已经混得风生水起,唯有自己的事业、仕途全部成了一场空。

为了还掉欠下的债款,无奈之下,陆步轩只得在西安开了家“眼镜肉店”,操起屠刀干起了卖肉的行当。



对于“屠夫”的这个身份,他的内心是颇为抗拒的。

因为当时的他与周围的很多人一样,觉得“屠夫”这个职业,没有什么高门槛,一个没有接受过高等教育的人一样可以做。

这个念头一直盘桓在陆步轩的心里,令他如鲠在喉。

刚开始卖肉时,他很怕被家乡父老知道,所以他的肉铺虽离家不远,却少与家中联系。

为了掩饰自己的大学生身份,他宁愿冒充文盲。

曾经在他肉铺边有家小商店,出售烟酒和书报杂志,他每次去商店,只买烟酒,从不买书报,老板以为他目不识丁。

陆步轩以为,只要他一直隐藏下去,也能马马虎虎的把日子过了。没想到,自己苦心隐藏了许久的身份,还是被人发现了。

北大学子街头卖肉的报道一出,陆步轩的生活起了天翻地覆的变化。

肉摊的生意突然好了起来,但陆步轩本人也变成了“妖怪”——人们来他的肉摊买肉,不是因为他卖的肉有多好吃,而是大家都想亲眼目睹这个“北大学子”,是怎么变成屠夫的。

那段时间,是陆步轩最难熬的一段时光。不少围观的人看着熟练操刀切肉的他,纷纷发出感慨:

“看这剁肉的架势,绝对的真把式。”

“卖个猪肉还用上大学吗?小学毕业都会卖!”

“连北大出来的都要去卖肉了,这个社会是怎么了?”

流言蜚语像雪花一样,纷纷向陆步轩袭来。

此时,陆步轩的父亲也知道儿子做了屠夫,面对记者的提问,他数度掩面,“他是这个村唯一的北大学生,可现在只能靠卖猪肉过活。我心里难过啊!”

陆步轩怎么也想不到,自己的学历不但没有给自己贴金,反而给自己带来了巨大的困扰。

整整十年,他都没有走出“北大屠夫”的阴影,

以至于毕业15年后,他受邀回到北大做创业讲座时,曾经多次哽咽:

“我给母校丢了脸、抹了黑,我是反面教材。”




读书,真的无用吗?

“陆步轩现象”之所以成为当时人们谈论的热点,最大的原因是,他的经历打破了人们对“读书有用论”的认知。

甚至在当时,很多人把陆步轩当作了反面例子。有些人甚至拿来揶揄他们的小孩:

读书不一定是有用的,你看看陆步轩,读了北大还不是去卖猪肉。

说句话糙理不糙的话——在很多人的意识里,读书上大学的目的,是为了能毕业后找个好工作,然后让好工作带自己更快的发财。

因为好工作能带来更高的收入,更高的收入能早日帮助自己实现阶级跨越,过上更好的生活。

毕竟,学历是个敲门砖,这点似乎不假。

中专比不过大专,大专比不过本科,本科比不过重点本科,重点本科拼不过北大清华,越往上读,学历含金量越高,能发财的机会也就越大。



可卖猪肉的陆步轩,狠狠的打破了人们这个固有的思维定律,成为了一个“异类”。

大家都觉得,陆步轩沦落到卖肉这个地步,是不应该的。人们理想中的北大毕业生,不是应该做大官,做大老板的吗?怎么去卖肉了呢?

当事情的走向没有按照人们所期望的那样前行,人们就会轻易的动摇自己以往的信念,认为读书是无用的。

但很多人根本没有想清楚,我们之所以读书,并不仅仅是因为书中自有黄金屋,

而是因为读书能够改变我们的思维,改变我们对这个世界的看法,甚至因此反过来让我们去改变世界。

所以,很多人没有意识到的是,“读书改变命运”这句话,其实是错的。“读书改变思维,思维改变命运”这句话,才是真理。

这句话放在陆步轩身上,可谓是最强的佐证——命运一开始给他开了个玩笑,让他做了“临时屠夫”。

但他没有因此一蹶不振,反而抓住了这个机会,写出了《猪肉营销学》的讲义,出了《北大屠夫》一书,

还与师兄陈生一起创办了“屠夫学校”,真正把卖肉做成了一门学问:

先说大小。较小的腰子,说明屠体的肾脏发达,屠体健壮,以较小的腰子就可承担肾脏解毒的功能;而较大腰子,说明屠体的肾脏功能不发达,必须借助较大的载体方可承担解毒、排毒的功能。从这一点上讲,较小的腰子比较健康。

再说颜色。腰子的颜色有深、浅之分,有的呈褐红色,有的呈灰白色,大多介于此二者之间。一般来讲,腰子的颜色与屠体瘦肉的颜色息息相关,瘦肉的颜色深,则腰子的颜色亦深,反之则浅。从质量来讲,太深、过浅都不是好腰子,深褐色可能是黑干肉,而灰白色则可能又是注水肉。

——摘自讲义《猪肉营销学》



陈生、陆步轩△

普通的屠夫,也许只知道新鲜的猪肉和注水的猪肉有什么区别。但“北大屠夫”陆步轩,却可以从猪的各个部位,告诉大家如何辨别优质生猪。

他的讲义甚至涉及市场营销学、营养学、礼仪学、烹饪学等学科。

另外,他还要求学员必须到饲养场去了解生猪的科学饲养,希望“培养出来的都将是通晓整个产业流程的高素质屠夫”。

普通的屠夫,也许只知道支个肉摊,在原地卖肉;

但“北大屠夫”陆步轩,可以把卖猪肉这件事变成一个产业链,甚至将它做成一个年销售额18亿的品牌,利用互联网的优势,将卖肉这件事做到极致。



俩人觉得猪和人一样,只有心情愉悦,才会长得又肥又壮△

正如北大老校长许智宏说的那样,“北大学生可以做主席,可以做科学家,也可以卖猪肉。”

职业本没有高低贵贱,而人们之所以将职业自动分类,是因为一些职业确实不需要太高的门槛。

但人们常常忘了,高学历的人就是有本事将这些门槛不高的工作,做成一番事业。

例如陆步轩,他能与同是北大的师兄陈生一起创立“壹号土猪”;例如中央民族大学的刘浩明,也能利用卖煎饼果子月入13万。

而改变他们命运的,不是那封录取通知书,而是他们读完大学以后被大学改造过的思维。




读书无用论,是底层人的思维

令我略感悲哀的是,

如今在偏远地区,依旧有很多人觉得读书是无用的。

前阵子,我认识了一个玩电竞的小伙伴,跟他聊起了他从事电竞工作的经历。

令我吃惊的是,这个男孩今年才21岁,初中没有毕业,却已经想着娶老婆的事情了:



从和他的聊天中,我知道他来自一个较为偏远的农村,家里有个小卖部,哥哥姐姐都很早出来工作了,

他的父母也认为孩子应该早点出来打工帮补家里才是正事。

也许,很多人觉得我没有资格指点人家的家事,但我确实为这个男孩感到可惜——这个男孩很有电竞天赋,如果他能接受高等教育,相信他能有更好的前途。

可如今,他却只能从事最普通的“陪练”工作,并且非常不稳定,因为他自己也不知道自己以后要做什么。

我建议他多读一些书,或者去读个中专或者大专,但他觉得已经“来不及”了——因为周围的同龄人已经有了稳定的工作,娶了老婆。

其实,这么年轻,怎么可能会来不及呢。

再读几年书,出来也才二十多岁,还有更广阔的天地等着你去探寻。

我深知,这不仅仅是他的问题,还有他家里的认知,以及他周围这个环境的影响——他们都认为读书是无用的。

我不禁遗憾的想,如果他读了书,现在可能已经被招到电竞公司去打比赛了,他也能利用他的思维为公司创造更多的价值。

但这一切,因为没有读到书,从而与他无缘。



不是读书无用,而是你没用

所以,我很想在这里反驳一下那些认为读书无用的人:

真的不是读书无用,而是你没用。

前阵子,网上流出了一张名企大佬聚会图,有人统计他们的毕业院校后发现,他们受教育的水平都不低:



而他们之所以能打下一片片令人艳羡的“江山”,与他们的思维改变有着脱不了的干系。

这些人中,有创业失败多次才成功创立了美团的王兴,也有中途从金山辞职,空手创办小米的雷军。

他们的创业经历或顺利或坎坷,但几乎都证明了一点:

读书真的能改变你的思维,你的思维也真的能改变你的命运。

所以,我想说的是:

如果说条条大路通罗马,那读书,对普通人来说一定是最近的那条。

10000个人受教育,其中1个过得不好,不能也不该成为批判读书无用论的理由。

把极个别反例当规律,再把这个规律套来批判读书,是最大的反智主义。

世界每天的变化速度已经超乎每个人的想象。而学习带来的视野、能力、人脉、资源,一定是能够让你紧紧追赶时代的资本。

你要相信:当你把书读到一定的境界,你会看到很多人所看不到的东西。



今年高考前,陆步轩特意回到家乡西安一家肉店。

闻讯而来的街坊邻里纷纷前往,抢购由陆步轩亲手切割售卖的“状元肉”,为即将参加高考的孩子讨个好彩头。



大家在买肉时还“顺便”向陆步轩讨教了高考秘籍,陆步轩一边手法娴熟地割肉,一边回应:

“努力读书不一定能成功,但不努力读书一定很难成功。”



这句话,我想送给所有的年轻人。

*作者:球在江湖骚,文笔温暖而有深度,单篇文章全网阅读量突破千万的自媒体人。关注家庭杂志(ID:jiatingzazhi),专为爱家爱生活的你打造的阅读平台。


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