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第二十一課 一、 会話 広州で 店員：お客様，どんなお茶をお探しですか。よかったら，試飲なさいませんか。 大山：わあ，驚いた。日本語がぺらぺらなんですね。 店員：広州には日系企業も多いですし，日本人の観光客も大勢いらっしゃいます。ですから，わたしも独学で日本語を勉強しました。 大山：なるほど。本当に中国の人は勉強熱心だなあ。 店員：有難うございます。それで，どんなお茶をお探しですか。 大山：じゃあ，お勧めのお茶をいくつか飲ませてくれますか。 店員：かしこまりました。少々お待ちください。 店員：雲南省のプーアル茶をお試してください。１５年熟成(じゅくせい)させたものですから，味に深(ふか)みもありますし，独特(どくとく)の香(かお)りがあります。お勧めですよ。 大山：あっ，本当だ。確かに深い味わいですね。おいくらですか。 店員：１斤，５００ｇで２５０元です。 大山：うーん，結構いい値段ですねえ。 店員：こちらは１５年物の特級品ですから。その分どうしてもお値段が高くなるんです。 大山：…じゃあ，最初に飲んだウーロン茶と，このプーアル茶を３５０ｇずつください。 店員：かしこまりました。えー，合わせて３００元になります。 大山：３００元…。もう少し安くなりませんか。全部で２５０元でどうです。 店員：お客様，全部で２５０元って言うのはちょっと…。２８０元でどうでしょう。おまけとして，このティーバッグをサービスします。 大山：本当？じゃあ，それでお願いします。 店員：有難うございます。今ご用意いたしますので，少々お待ちください。 二、 課文 中国茶の歴史中国茶はもともと薬として使われていた。疲れを取ったり，気分をすっきりさせたりする効用があるとされ，リューマチの痛(いた)みを和(やわ)らげる塗り薬としても高く評価されていた。嗜好品(しこうひん)として飲まれるようになったのは３世紀以降である。唐の時代になると広く栽培(さいばい)されるようになり，生産量が飛躍(ひやく)的に増加した。現在，中国の茶の生産量は，世界の３分の１近くを占めている。 中国茶は，発酵(はっこう)の進み方によって香りや色が異なり，緑茶，紅茶，ウーロン茶などいくつかの種類に分けられるすべての茶の元といわれているのが緑茶で，現在では中国各地でその土地独自の品種が育(そだ)っている。 ジャスミン茶は茶に花の香りをつけた「花茶」の代表である。ジャスミンのほかに，キンモクセイの香りを付けた茶もある。ウーロン茶は福建省が産地として知られている。日本で中国茶として最(もっと)も有名なのがウーロン茶で，よく飲まれているが，中国では必ずしも誰もが飲んでいるわけではない。雲南省が産地のプーアル茶は独特な香りが特徴(とくちょう)で，体内の脂肪を流す効果がある。また血液中のコレステロールを減らして血液の循環を良くするとも言われている。 日本を初めヨーロッパ，中東に至るまで，茶はすべて中国から伝えられた。中国茶は，すべての茶のルーツだといっても過言(かごん)ではない。「茶」という言葉の発音がそれを示している。日本語では「茶」を中国と同じ「チヤ」と発音する。この「チヤ」は，ほかにもヒンディー語，アラビア語，トルコ語，ロシア語，ポルトガル語などに入った。福建地方で話される福建語の「テ」はオランダ語，ドイツ語，英語，フランス語などの言語に入って，「ティ」あるいは「テ」となった。 ところで，日本に茶が伝わったのは８世紀ごろと言われるが，そのころはもっぱら薬として用(もち)いられた。本格的に飲まれるようになったのは，１２世紀末のことである。
生词表1
にっけい(日系)[名]日资，日系
どくがく(独学) [名]自学
うんなんしょう（雲南省）[名]云南省
プーアル茶（～茶）[名]普洱茶
じゅくせいする（熟成～）[动3]发酵，陈年，成熟
ふかみ（深み）[名]味道醇厚，深厚，深度
どくとく（独特）[名]独特，特有
あじわい（味わい）[名]味道，趣味，妙处
とっきゅう（特級）[名]特级
あわせる（合せる）[动２]总共，合计，合并，配合
おまけ[名]免费赠送赠品，另外奉送，附带
ティーバック[名]袋泡茶
サービスする[动3]附带奉送，廉价出售
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いいねだん（いい値段）好价钱，昂贵的价钱
～けい（系）～方面，部门
～グラム～克
～げん（元）元
～ねんもの（年物）～年的物品
～きゅう（級）～级
生词表2
语法与表达
ごうけい（合計）[名]总共，合计
ぜいこみ（税込み）[名]含税（的价格）
じたく（自宅）[名]自己家，自己的住宅
あまる（余る）[动１]剩余，剩下；过分
いた（板）[名]板，木板
まどべ（窓辺）[名]窗边，窗边附近
めくれる（捲れる）[动２]打卷儿，卷缩
ちゅうにちこうりゅうひょうじゅんにほん（中日交流標準日本語）[专]中日交流标准日本语
きんこ（金庫）[名]金库，保险柜
とびら（扉）[名]门，门扇；扉页
おめでたい[形1]可喜可贺，值得庆幸
はんしょくする（繁殖～）[动３]繁殖
かがやく（輝く）[动１]闪亮，发光，辉煌
のうこう（濃厚）[形２]味厚，浓厚，醇厚
てっこり[副]味浓，油腻
うすあじ（薄味）[名]味淡，清淡
たんぱく（淡白）[形２]清淡，淡；坦率；坦然
あっさり[副]清淡；朴素；淡泊
さっぱり[副]清爽；整洁，利落
あまみ（甘み）[名]甜味
からみ（辛み）[名]辣味
にがみ（苦み）[名]苦味
あじわう（味わう）[动１]品味，品尝
ふうみ（風味）[名]风味，味道
せいりつする（成立～）[动３]成立,完成
しあがり（仕上がり）[名]完成情况
ライブ[名]演唱会
にゅうしゅ（入手）[名]得手，到手，得到
でんりゅう（電流）[名]电流
せいしん（精神）[名]精神
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～くち（口）～味，～口味
练习
しじょう（試乗）[名]试乘
ひきにく（ひき肉）[名]肉沫，肉馅
あかワイン（赤～）[名]红葡萄酒
シャンパン[名]香槟酒
トランプ[名]扑克牌
ちゃさじ（茶さじ）[名]茶匙
キーホルダー[名]钥匙（挂）圈
はっこうする（発酵する）[动3]发酵
ほしブドウ（干し葡萄）[名] 葡萄干
かんそうする（乾燥～）[动3]晾干，晒干，干燥
おんしつ（温室）[名]温室
ごちそう[名]饭菜，好吃的饭菜
りょうりにん（料理人）[名]厨师，炊事员
がっかい（学会）[名]学会
さらあらい（皿洗い）[名]洗盘子，洗碟子
アルバイトりょう（～料）[名]打工挣的钱
べんしょうする（弁償～）[动3]赔，赔偿
すだれ[名]帘子，竹帘
ぶんめい（文明）[名]文明
生词表3
ちゅうごくちゃ（中国茶）[名]中国茶
すっきり[副]爽气，舒畅，畅快；流畅，齐整，整洁
リューマチ[名]风湿病
いたみ（痛み）[名]疼痛，痛
やわらげる（和らげる）[动2]使柔和，使缓和
ぬりぐする（塗り薬）[名]外用药，涂剂，涂抹药剂
しこうひん（嗜好品）[名]嗜好品，嗜好食品，饮品
とう（唐）[专]唐代，唐朝
さいばいする（栽培～）[动３]栽培
ひやくてき（飛躍的）[形２]急剧，飞跃，快速
かくち（各地）[名]各地
どくじ（独自）[名]特色，独自，个人
ひんしゅ（品種）[名]品种
はなちゃ（花茶）[名]花茶
だいひょう（代表）[名]代表
ジャスミン[名]茉莉花，茉莉花香料
キンモクセイ[名]金桂，丹桂
さんち（産地）[名]产地
たいない（体内）[名]体内
しぼう（脂肪）[名]脂肪
ちゅうとう（中東）[名]中东
ルーツ[名]始祖，根本，本源
かごん（過言）[名]夸大，夸张，言过其实
おん（音）[名]发音，读音，字读
ヒンディーご（～語）[名]印地语
アラビアご（～語）[名]阿拉伯语
トルコご（～語）[名]土耳其语
オランダご（～語）[名]荷兰语
ドイツご（～語）[名]德语
もっぱら[副]完全，专门
もちいる（用いる）[动２]使用，用
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かならずしも（必ずしも）未必，不一定
生词表4
语法与表达
しこう（嗜好）[名]嗜好，喜好
かがみ（鏡）[名]镜子
しゅんじゅうせんごくじだい（春秋戦国時代）[专]春秋战国时代
さんごくじだい（三国時代）[专] 三国时代
しん（秦）[专]秦代
まなぶ（学ぶ）[动１]学习，模仿
しんこうする（信仰～）[动3]信仰
くにぐに（国々）[名]各国,诸国
きゃくしつ（客室）[名]客房，客厅
とういつする（統一～）[动3]统一
はブラシ（歯～）[名]牙刷
せいはつりょう（整髪料）[名]整法液
たいりく（大陸）[名]大陆
どうこう（動向）[名]走向，动向
せんねんする（専念～）[动3]专心，专心致志
ひろう（疲労）[名]疲劳
にんげんドック（人間～）[名]短期住院综合体检
けんこうしんだん（健康診断）[名]体检，健康检查
メタボリックじょうこうぐん（～症候群）[名]代谢症候群，代谢综合症
とうにょうびょう（糖尿病）[名]糖尿病
つうふう（痛風）[名]痛风
ひざかんせつえん（ひざ関節炎）[名]膝关节炎
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～だい（代）～多岁
练习
がまんする（我慢～）[动3]忍耐
つうようする（通用～）[动3]通用，兼用
でんしじしょ（電子辞書）[名]电子词典
だいどころ（台所）[名]厨房
ソファー[名]沙发
したぐ（下着）[名]内衣，衬衣
びじゅつひん（美術品）[名]美术品
コック[名]厨师
きそくただしい（規則正しい）[形1]懂规矩，有规矩
ひけつ（秘訣）[名]秘诀
マザー.テレサ[专]特里莎嬷嬷
じんるい（人類）[名]人类
ささげる（捧げる）[动２]奉献，贡献
してきする（指摘～）[动3]指出
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～ようひん（用品）～用品
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