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自制阿胶糕:“固元膏”

发布者: tpdid | 发布时间: 2008-12-4 15:15| 查看数: 5227| 评论数: 2|

准备材料:东阿阿胶1斤,黄酒1瓶,冰糖1斤打碎,核桃肉1斤(我是因为核桃肉不够一斤,就放了腰果凑数,效果也不错哦), 黑芝麻1斤,

1)黑芝麻洗干净,在锅里炒香;核桃腰果也炒香,切碎备用

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2)阿胶片敲碎,放大碗里:

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3)倒黄酒浸泡阿胶(泡24小时以上)

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4)将浸泡完的阿胶和黄酒一起放入锅里隔水炖,炖一段时间就搅拌一下,直到阿胶全部融化~~~

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5)待阿胶全部融化后放冰糖,要一点一点放,搅拌直到冰糖全部融化~~

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6)放核桃,一点一点放,搅拌直到均匀

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7)放芝麻,也是一点一点放,搅拌直到均匀~~



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8)拿个盘子,上面铺层保鲜膜,然后把搅拌均匀的阿胶糕倒入盘子里面,冷却了放冰箱里冰几个小时

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最新评论

Nicoffee 发表于 2008-12-4 15:59:44
我同事前几天也自己做了这个,带到办公室来给我们尝了尝,味道还蛮不错的哦~

听说这个是大补啊,每次只要吃一点点就行了~
风中荷 发表于 2012-2-8 16:13:23
买的东阿阿胶一直放着,学习了好做着吃。
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