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[转帖]泡吧的基础,要好好记住奥:)

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david 发表于 2005-10-9 14:42:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、BASE:基酒.一般鸡尾酒都是以某种烈酒为主体的,那么这种烈酒就被称为基酒. <BR>  2、BARTENDER:调酒师 <BR>  3、DRY:在葡萄酒中意为不甜;在琴酒和啤酒中则为烈. <BR>  4、HALF&amp;HALF:一半水,一半酒. <BR>  5、ON THE ROCKS:加冰块 <BR>  6、RIMMING A GLASS:杯口加糖圈 <BR>  7、SWEET&amp;SOUR:一半柠檬汁和一半糖浆的混合液 <BR>  8、TIE ME UP:点同样的酒,喝完了酒保自动再来一杯 <BR>  9、RECIPE:酒谱配方,即指调制鸡尾酒的配方 <BR>  10、UP OR DOWN:UP指鸡尾酒杯,DOWN指老式杯,也就是加冰或不加冰 <BR>  11、FIZZ:混合饮料之一,其特点是有气泡 <BR>  12、FRAPPE:将酒倒入盛满碎冰的杯内的一种鸡尾酒。 <BR>  13、CHASER:饮用酒精度数高的酒类时,辅饮的饮料。 <BR>  14、SOBER:醒酒 <BR>  15、PROOF:美国的酒精计量单位,用酒精度数除以2,比如100PROOF代表酒精度数为50度。 <BR>  16、DAIQUIRI:是一种通常以水果为主,加香甜酒和大量的碎冰用果汁机加以调制 <BR>  17、GIN:琴酒,又称金酒、毡酒,杜松子酒,英国、荷兰的国饮。大致分三种:美国GIN,荷兰GENEVA,野莓SLOEGIN。 <BR>   18、VODKA: 伏特加,多用土豆、玉米酿制,产于俄罗斯、芬兰,经典的喝法为熏鱼+鱼子酱+伏特加。大致分四种:标准VODKA,香料FLAVOURRED VODKA,辣椒VODKA-PERISOVKA,柠檬VODDKA LIMONAYA。  19、RUM:兰姆酒,产于牙买加,最著名的为摩根船长。 <BR>  20、WHISKY:威士忌,通常美国和加拿大所产的写为WHISKEY,苏格兰出产的写为WHISKY,最好的饮用年限为15年。 <BR>  21、BRANDY:白兰地,最好的白兰地产于法国的干邑(COQNAC),品种有人头马,轩尼诗(HENNICI),MARTINI。 <BR>  22、TEQUILA:龙舌兰,又叫特基拉,产于墨西哥,最经典的喝法为柠檬+盐+特基拉。 <BR>  23、COINTREAU:柑桔酒 <BR>  24、SODA WATER:苏打水 <BR>  25、GINGER ALE:姜啤酒 <BR>  26、TONIC WATER:汤力水 <BR>  27、GRENADINE:红石榴糖浆 <BR>  28、CHERRY HEERING:樱桃酒 <BR>  29、ADVOCAAT:蛋黄酒 <BR>  30、AMARETTO:杏仁酒 <BR>  31、COCORIBE:椰子酒 <BR>  32、KAHLUA:咖啡酒 <BR>  33、CREAM DECACAO:可可酒 <BR>  34、GALLIANO:茴香酒 <BR>  35、GET PEPPERMINT:薄荷酒 <BR>  36、BAILEYSIRISH CREAM:爱尔兰忌廉酒 <BR>  37、白兰地的缩写字母意义:E代表ESPECIAL(特级),V代表VERY(非常好),S代表SUPERICR(高级),X代表EXTRA(特醇),F代表FINE(好),O代表OLD(老,陈年),P代表PALE(淡色),C代表COQNAC(干邑)。 <BR>  38、年限标志:V O 代表12-15年;V V O 代表15-18年;V S O代表18-20年,V S O P代表25-35年,X O代表45年,EXTRA代表75年,NAPOLENO代表年数不详。<BR><BR>FROM: http://www.supstar.net/bbs/read.php?tid=6045&amp;u=623

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Mount-feng 发表于 2007-3-12 22:56:48 | 显示全部楼层
现在有些人都那么懒,看的帖都不回,咋回事?大家问问自己吧!!
 楼主| david 发表于 2015-7-12 06:39:32 | 显示全部楼层
不错,谢谢!
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ComeNPaly 发表于 2019-11-21 10:54:28 | 显示全部楼层
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