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22岁留校任教!本科毕业生教本科生“做饭”

发布者: maitian | 发布时间: 2022-9-30 21:30| 查看数: 31| 评论数: 1|

近日,共青团中央、人力资源和社会保障部联合印发《关于命名表彰第21届全国青年岗位能手的决定》,授予50人“全国青年岗位能手标兵”称号。

湖北经济学院发布《喜讯》称,学校烹饪与营养教育专业青年教师沈思静获这一“称号”。

值得注意的是,沈思静老师出生于1998年8月,2020年本科毕业后,就留校任教。

烹饪小白的成长之路

时间回到大学录取时,她阴差阳错被调剂到烹饪与营养教育专业。在此之前,她对烹饪一无所知,甚至连最简单的料理都没有做过。

虽然理论成绩一直名列前茅,但她并未想清楚未来的路到底该如何走,直到老师在班级群里晒出学长学姐参加烹饪集训的照片。

“当时正值第45届世界技能大赛烹饪(西餐)项目校内选拔赛,这对于连锅铲都没拿过的我来说,简直是天方夜谭。

但是看到参加集训的学长学姐都穿着厨师服,全神贯注地雕刻手中的食材,看起来既帅气又专业,我感觉内心瞬间被触动了,就抱着试一试的心态报了名。”



2017年12月,沈思静第一次拿起了厨刀,虽然抱着好奇心进入了学校的集训队,但她并没有想过要拿到名次。

切洋葱丝、把胡萝卜块切成橄榄状、整鸡去骨、做鸡肉卷,这些基本功听上去挺好玩,但每天接近15个小时的练习,不仅让人感觉枯燥无味,对身体也是一种煎熬。

“记得那个冬天特别冷,天不亮就要起床,夜深了还没离开实训楼。

更让人难以坚持的是,零基础的我跟别人相比,差距太远;一直重复基本功的练习,从未真正做过菜肴,也让你无法看清自己究竟进步了多少;另外,家人也并不能理解你到底在做什么。

但是青春嘛!不就是应该拿来奋斗的吗?”



看着蔬菜在自己手里变成漂亮的形状,沈思静开始逐渐对烹饪产生了浓厚的兴趣。她发现烹饪不仅仅是烧饭做菜、填饱肚子而已,它更像是一门艺术、一门学问。

她卯足了劲,寒暑假都留在学校训练,练速度、练刀工、练技巧,脚踏实地地提升烹饪技能。终于,她以第一名的成绩进入湖北省集训队,惊呆了老师和同学们。



升华与蜕变

世界技能大赛被誉为“技能奥林匹克”,是世界技能组织成员展示和交流职业技能的重要平台。

沈思静全身心地投入到训练中。功夫不负有心人,在2018年5月湖北省总决赛中,沈思静摘下第一名的桂冠,获得了参加全国选拔赛的入场券。



沈思静入选国家集训队

湖北省队教练邹志平回忆,在上海参加全国选拨赛时,“她就站在卫生间的洗手台前练习,一直到凌晨三四点。最后这道三文鱼虾慕斯呈现出来的效果也非常好,拿到了很高的评分。

要知道,其他选手都是技术院校的学生,都是职业型参赛者,拥有专业基础优势。要赢过他们,菜品的整个制作流程都得接近完美。”



三文鱼虾慕斯

就这样一路“过关斩将”,与全国各地的技能选手争锋,沈思静获得全国选拔赛的第二名,顺利进入国家集训队;之后她又闯进全国五强,最终拿到了全国总决赛第三的成绩,并被特聘为专家助理。



沈思静参赛作品

2020年7月,沈思静毕业后通过“技能人才绿色通道”特批引进,留校成为专任教师,兼任第46届世界技能大赛烹饪(西餐)项目湖北省和武汉市集训队教练。

2020年,她获中华人民共和国第一届职业技能大赛西式烹调项目全国第2名,被人社部授予“全国技术能手”称号;

获第八届全国烹饪技能竞赛西餐项目金奖等国家级、省市级奖项10余项。



她说过

“你想为你热爱的东西而奋斗

就要把自己变得更加优秀”

沈思静,好样的!

来源:中国青年报(ID:zqbcyol 整理:陈垠杉),综合:湖北经济学院、长江日报、湖北之声(黄乐毅)等


最新评论

kevincen 发表于 2022-10-1 09:05:41
行行出状元。
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