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会做饭的人,都很好

发布者: wangxiaoya | 发布时间: 2022-1-16 00:00| 查看数: 111| 评论数: 0|


                               
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作者:渡兰君   来源:渡兰(ID: dulantea)

幸福的家,离不开热气腾腾的厨房。



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01

会做饭的人,热情慷慨。

汪曾祺说:“愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。”

这话不假。

生活中不难发现,会做饭的人,往往更受人欢迎,他们热情、慷慨、善良且有创造力,他们对待亲近的人,充满温暖、爱。

1934年,梁实秋谋得教学主任一职,但课多钱少,经济窘迫。

那时,胡适经常邀请梁实秋到家中做客,请他吃饭。

梁实秋第一次去胡适家的时候,胡适家做了个他爱吃的“一品锅”。

“一个大铁锅,口径二三尺,热腾腾地端上来,里面还在滚沸。一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐,点缀着一些蛋饺,还有萝卜、青菜,味道好极。”

那道菜文火慢炖,色香俱全,令梁实秋终身难忘,而那一顿顿家宴,也帮助梁实秋度过了困顿时期。

都说认识一个会做饭的朋友,是件美事。

与他们交朋友,虽然很多时候不像“流水知音”,更像“酒肉朋友”,但彼此在饭食之间坦诚相待,每一道菜都是真挚的关心,浓浓的情谊。

会做饭的人,最值得深交。


                               
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02

会做饭的人,生活热情

许多人十分乐意和热爱做饭的人相处,因为一个“食商”高的人,生活一定会是有滋有味的。

与他们相处,会恍然觉得,生活原来这般富有情趣,探身于一餐一饭之间,哪怕再坚硬的时光,也变得柔软了。

擅长做饭的人,一定会安排好生活。

他们一丝不苟地对待每一样食材,在做好、吃好每顿饭的过程中,充满了他们对生活极致的敬意和热爱。

苏轼一生仕途波折,屡次被贬,但他善于苦中作乐,奔波失意时,总能在美食找到慰藉。

经“乌台诗案”后,苏轼被贬到黄州,苏轼很穷,没有钱买美食,就买当时没人吃,但很便宜的猪肉来吃:

黄州好猪肉,价贱如泥土。

贵者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

他还亲自下厨,享受做菜的乐趣,著名的《猪肉颂》便是这样来的:

净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他,火侯足时他自美。

每一句诗,流露出的不是愤懑与煎熬,而是在浮沉岁月里,对生活愈加温柔、安宁。

东坡肉、东坡羹、东坡肘子、东坡豆腐……他鼓捣出来的菜肴味香而色美,与诗作一同流传千古,那份对生活的热情,至今令人动容。


                               
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03

会做饭的人,家庭温馨。

表叔,总被大家笑称为“家庭主夫”,他欣然接受。

表叔热衷于挑选食材,再把它们做成一顿顿热乎乎的饭菜,呈现在饭桌上。

哪怕在阴雨的周末,很多人会选择拿起手机点外卖,表叔则会换上雨鞋撑起雨伞,去超市买来新鲜的蔬菜水果,做一顿色香味俱全的美食。

他把所有对家人的温柔与关心,都揉进了一蔬一饭,一汤一菜里。

有一回,在他们家聚餐,他为大家准备了满桌的美食,色香味俱全。

菜已上桌,表叔却惊呼:红烧鱼上面撒点香菜会更好看,更好吃。说完便出门买去了。

一盘没有撒香菜的红烧鱼,其实亦是美味,根本无伤大雅,但对于表叔来说,这样的小遗憾便是对口腹的委屈,是对家人的敷衍,是对生活的将就。

就如爱做饭的汪曾祺先生曾说:

“看看那些碧绿生青的、新鲜水灵的瓜菜,令人感到生之喜悦。而最大的乐趣还是看家人或客人吃得很高兴,盘盘见底。”

幸福的家,离不开一个热气腾腾的厨房。

等千帆过尽,风景看遍,许多人才渐渐明白:

原来生活,就是升起火来过日子,一屋子热气,才是一个家最美的状态。

会做饭的人,有一个有趣的灵魂,既能沾满烟火气,也能诗意地生活。

在厨房这一片小小天地,不管是什么食材,在他们手下,都能有万千变化,化身成为美味佳肴,抚慰宾客们的心和胃。

遇见一位愿意亲自下厨的朋友,已经十分难得,待热腾腾的饭菜上桌后,彼此一起吃肉、畅谈,共同享受小半天的轻松愉悦,实乃人生一大乐事。

往后余生,愿与能吃到一起的人并肩,把柴米油盐酱醋茶的日子,过得有滋有味、意趣环生。


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